Ricetta per cucinare deliziosi funghi in salamoia con video e descrizione

La ricetta per i funghi in salamoia, il cui video e la cui descrizione sono presentati in questa pagina, è semplice, ma i funghi sono molto gustosi. Il pepe nero e le foglie di alloro servono come conservanti e conferiscono alla marinata un sapore pungente e piccante.

Questa deliziosa ricetta di funghi in salamoia è perfetta per un pranzo domenicale in famiglia o per una tavola festiva. Il piatto finito può essere consumato immediatamente dopo il raffreddamento o può essere lasciato per la conservazione a lungo termine.

Cucinare i funghi in salamoia in questo modo richiederà 1 ora e 20 minuti. L'uscita sarà di 500 ml di prodotto finito.

Metodo per preparare funghi e ingredienti in salamoia

Questa deliziosa ricetta di funghi in salamoia richiederà:

  • 1 kg di funghi (miele di agarichi, porcini, porcini, porcini)
  • 1 cucchiaio. l. 9% di aceto da tavola
  • 2 foglie di alloro
  • 5 grani di pepe nero
  • sale qb

Video della ricetta dei funghi in salamoia

1. Pelare i funghi grandi e tagliarli a metà. Piegare in una casseruola, coprire con acqua. Mettere a fuoco, portare a ebollizione, cuocere a fuoco medio per 15 minuti.

2. Gettare in uno scolapasta, sciacquare sotto l'acqua corrente fredda.

3. Rimettetela in una casseruola, aggiungete l'acqua in modo che copra completamente i funghi. Mettere a fuoco, portare a ebollizione, aggiustare di sale, cuocere a fuoco moderato per 1 cucchiaino.

4. Aggiungere pepe e alloro, cuocere per 30 minuti.

5. Versare l'aceto, cuocere per 5 minuti a fuoco moderato, mescolando continuamente.

6. Mettere i coperchi di aggraffatura in un piccolo contenitore, aggiungere l'acqua, far bollire per 7 minuti a fuoco basso, quindi lasciare asciugare. Lavate i barattoli, infornate a 100 ° C per 15 minuti. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente.

7. Mettere i funghi ben stretti nei barattoli.

8. Versare la marinata in modo uniforme. Chiudere i coperchi con una macchina aggraffatrice. Abbassa le palpebre. Lasciare agire per 2 ore Potete conservare i funghi in salamoia preparati secondo questa ricetta a temperatura ambiente o in frigorifero.

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