La ricetta per i funghi in salamoia, il cui video e la cui descrizione sono presentati in questa pagina, è semplice, ma i funghi sono molto gustosi. Il pepe nero e le foglie di alloro servono come conservanti e conferiscono alla marinata un sapore pungente e piccante.
Questa deliziosa ricetta di funghi in salamoia è perfetta per un pranzo domenicale in famiglia o per una tavola festiva. Il piatto finito può essere consumato immediatamente dopo il raffreddamento o può essere lasciato per la conservazione a lungo termine.
Cucinare i funghi in salamoia in questo modo richiederà 1 ora e 20 minuti. L'uscita sarà di 500 ml di prodotto finito.
Metodo per preparare funghi e ingredienti in salamoia
Questa deliziosa ricetta di funghi in salamoia richiederà:
- 1 kg di funghi (miele di agarichi, porcini, porcini, porcini)
- 1 cucchiaio. l. 9% di aceto da tavola
- 2 foglie di alloro
- 5 grani di pepe nero
- sale qb
Video della ricetta dei funghi in salamoia
1. Pelare i funghi grandi e tagliarli a metà. Piegare in una casseruola, coprire con acqua. Mettere a fuoco, portare a ebollizione, cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
2. Gettare in uno scolapasta, sciacquare sotto l'acqua corrente fredda.
3. Rimettetela in una casseruola, aggiungete l'acqua in modo che copra completamente i funghi. Mettere a fuoco, portare a ebollizione, aggiustare di sale, cuocere a fuoco moderato per 1 cucchiaino.
4. Aggiungere pepe e alloro, cuocere per 30 minuti.
5. Versare l'aceto, cuocere per 5 minuti a fuoco moderato, mescolando continuamente.
6. Mettere i coperchi di aggraffatura in un piccolo contenitore, aggiungere l'acqua, far bollire per 7 minuti a fuoco basso, quindi lasciare asciugare. Lavate i barattoli, infornate a 100 ° C per 15 minuti. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
7. Mettere i funghi ben stretti nei barattoli.
8. Versare la marinata in modo uniforme. Chiudere i coperchi con una macchina aggraffatrice. Abbassa le palpebre. Lasciare agire per 2 ore Potete conservare i funghi in salamoia preparati secondo questa ricetta a temperatura ambiente o in frigorifero.
