La raccolta dei funghi di bosco è sempre un'attività affascinante e divertente, e la "caccia tranquilla" del burro è un piacere. Se ne trovi uno, ce ne saranno sicuramente altri nelle vicinanze. La maggior parte di noi ama i porcini per il loro gusto straordinario, l'aroma piccante della foresta e l'aspetto grazioso. Questi funghi vengono essiccati, fritti, congelati per l'inverno e in salamoia. Tuttavia, tutti coloro che hanno incontrato rappresentanti di questa specie sanno che qualsiasi loro preparazione deve necessariamente essere sottoposta a una pulizia preliminare.
Come pulire l'olio con l'aceto in modo facile e veloce
Quando si puliscono i funghi, sorgono alcune difficoltà. Il fatto è che il tappo dell'oliatore è piuttosto scivoloso, quindi rimuoverlo è un processo laborioso e minuzioso Come lavorare i funghi e pulirli dallo sporco aderente, proteggendo le mani dalle macchie marroni? In questa situazione, il normale aceto da tavola verrà in soccorso di ogni casalinga.
Per pulire l'olio con l'aceto, è necessario far bollire una piccola quantità con acqua (circa 3-5 cucchiai per 1 litro di acqua). Quindi abbassare i funghi nella soluzione bollente per 20 secondi, dopo averli messi in uno scolapasta. Quindi estrarre e iniziare a pulire. Grazie all'acido acetico, i detriti aderenti verranno via molto più facilmente e più velocemente e la pelle dal cappuccio verrà rimossa senza problemi.
Un altro modo semplice per pulire rapidamente il burro con l'aceto è il seguente: inumidire una spugna in una soluzione di aceto debole e pulire delicatamente il tappo del fungo. Questo metodo ti consentirà di rimuovere il muco dall'olio e rimuovere facilmente il film. Dopo aver rimosso lo strato superiore dai tappi, i funghi devono essere posti in un contenitore d'acqua per 20 minuti per rimuovere il resto dello sporco e della sabbia. Quindi sciacquare i porcini in acqua salata con l'aggiunta di una piccola quantità di aceto. È importante ricordare che l'olio di burro non può essere immerso in acqua prima della pulizia, quindi il film del tappo si gonfierà e sarà molto difficile rimuoverlo e il fungo stesso diventerà acquoso e scivoloso.
Come puoi vedere, sbucciare il burro con l'aceto è molto semplice e veloce. Inoltre, questo è uno dei modi più efficaci, perché grazie all'acido contenuto nell'aceto, puoi anche sbarazzarti dell'amarezza insita nell'olio. Conoscendo questi trucchi, ogni casalinga sarà in grado di preparare un piatto molto gustoso e sano a base di burro.
