I funghi prataioli al forno con formaggio possono essere cucinati sia nei giorni feriali che per le feste festive. L'antipasto sembra bello e appetitoso, ha un profumo delizioso e può sembrare porzioni separate: questo è molto conveniente. Se sai quanti ospiti verranno, puoi calcolare con precisione il numero richiesto.
Esistono molte ricette per preparare funghi al forno con formaggio. Il piatto viene cotto intero o tagliato a fette, aggiungere panna acida, carne macinata, carne, verdure. Tuttavia, qualsiasi tipo di formaggio è un ingrediente essenziale, che, una volta cotto, migliora il gusto e l'aroma del cibo.
Come cuocere i funghi interi al forno con il formaggio
Vale la pena dire che per la cottura, i funghi della stessa dimensione vengono presi interi in modo che tutti i cappucci siano cotti in modo uniforme. Cuocere i funghi interi al forno con l'aggiunta di formaggio è abbastanza semplice. Per fare questo, devi avere funghi, formaggio, carta da forno e desiderio.
- 20 funghi grandi;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 3 spicchi d'aglio;
- 70 g di burro;
- Sale e pepe nero qb.
La ricetta con una foto ti aiuterà a cucinare i funghi al forno con formaggio.
- Lavate i funghi, togliete la pellicola dai cappelli, metteteli su carta assorbente e lasciate asciugare un po '.
- Taglia le gambe a metà, metti un pezzetto di burro nei cappelli.
- Grattugiare il formaggio a pasta dura, condire con sale e pepe, aggiungere l'aglio schiacciato e mescolare bene.
- Avvolgere ogni fungo separatamente in un foglio, mettendo sopra il formaggio e l'aglio.
- Mettete tutti i funghi avvolti nella carta stagnola su una teglia, mettete in forno preriscaldato e infornate per 20-25 minuti. a 180 ° C.
Champignon al forno con pollo, formaggio e maionese
I funghi prataioli al forno con pollo e formaggio sono un ottimo piatto indipendente che può essere preparato a cena per una famiglia numerosa. Viene servito con purè di patate o patate giovani bollite.
- 1 kg di funghi prataioli;
- 700 g di carne di pollo (qualsiasi parte);
- 4 teste di cipolla;
- Olio vegetale;
- 200 ml di maionese;
- 100 ml di acqua;
- 250 g di formaggio;
- Sale e pepe nero qb.
Cucinare funghi prataioli al forno con formaggio e pollo, seguendo la ricetta passo passo.
Tagliare la carne a fette, metterla in una padella calda, versare 2 cucchiai. l. olio e friggere fino a doratura.
Condire con sale, pepe e mettere in un piatto fondo, unto con olio vegetale.
Mettere sopra un po 'di funghi tagliati a listarelle, sale e pepe.
Quindi distribuire le cipolle tagliate a semianelli e rimettere lo strato di funghi.
Mescolare la maionese con acqua, sale e versare sulla superficie del nostro futuro piatto.
Spolverare con uno strato di formaggio grattugiato, coprire con carta stagnola e porre in forno preriscaldato a 180 ° C.
Cuocere per 30 minuti, rimuovere la pellicola e continuare a cuocere fino a doratura.
Funghi prataioli al forno ripieni di formaggio, carne e verdure
Gli champignon al forno ripieni di formaggio, carne e verdure sono un antipasto semplice, ma allo stesso tempo originale. Preparare un piatto anche per i cuochi alle prime armi è elementare, il gusto e l'aroma risulteranno semplicemente sorprendenti.
- 20-25 funghi grandi;
- 1 carota, cipolla, peperone e pomodoro;
- 200 g di maiale;
- 1 cucchiaio. l. panna acida;
- 200 g di formaggio (qualsiasi);
- Sale qb;
- Burro;
- Prezzemolo tritato.
Cucineremo funghi ripieni di carne e verdure, cotti al forno con formaggio, secondo la ricetta passo passo descritta di seguito.
- Pelare le verdure, tagliarle a cubetti, mettere prima le cipolle e le carote in una padella calda con un po 'di burro, friggere fino a doratura.
- Quindi aggiungere pepe e pomodori, salare, mescolare e continuare a soffriggere per altri 10 minuti. a calore minimo.
- A parte soffriggere la carne di maiale tagliata a pezzetti, salare e unire alle verdure.
- Condite con sale, aggiungete la panna acida e mescolate, lasciate raffreddare.
- Separare i cappucci dalle cosce (non buttare via le cosce, potrebbero essere necessarie per un altro piatto, come la salsa).
- Mettere il ripieno in ogni capsula, mettere le capsule su una teglia unta e cospargere di formaggio grattugiato sopra.
- Mettete la pirofila a cuocere in forno caldo, impostando la temperatura a 180 ° C e il tempo per 20 minuti.
- Terminata la cottura cospargere i cappucci dei funghi con il prezzemolo tritato.
Champignon al forno con carne macinata, formaggio e aglio
Se riempi i cappelli di funghi con carne macinata e aggiungi il formaggio, il piatto avrà un sapore completamente diverso. Gli champignon al forno con carne macinata e formaggio sono un ottimo antipasto per un buffet, oltre che un piatto autonomo per un piccolo spuntino per tutta la famiglia.
- 1 kg di funghi grandi;
- 200 g di cipolle;
- 500 g di carne macinata;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaio. qualsiasi brodo;
- Olio vegetale;
- Sale e pepe nero macinato a piacere.
Seguendo passo passo la ricetta dei funghi prataioli al forno con formaggio e carne macinata, puoi realizzare un piatto delizioso e soddisfacente da servire sia freddo che caldo.
- Le gambe vengono accuratamente separate dai cappucci, tagliate a cubetti.
- Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a cubetti e fritte in olio fino a renderle morbide.
- Si versano le cosce tritate e dopo alcuni minuti di frittura si aggiunge la carne macinata.
- Mescolare con una forchetta i grumi e friggere per 10 minuti. a fuoco medio.
- Far raffreddare, salare e pepare a piacere, mescolare con aglio schiacciato, metà formaggio grattugiato.
- I cappelli vengono disposti in una teglia unta, farciti con il ripieno e il brodo viene versato nello stampo.
- La forma viene posta in un forno caldo, il piatto viene cotto per 15 minuti. ad una temperatura di 200 ° C.
- Quindi, a cottura ultimata, spolverare con il restante formaggio, infornare per altri 10 minuti.
Cappelli di champignon al forno con formaggio a pasta dura
I funghi possono sempre venire in soccorso se hai bisogno di preparare un piatto delizioso e bello porzionato per l'arrivo inaspettato degli ospiti. I cappelli champignon cotti al forno con formaggio sono ciò di cui hai bisogno per un'occasione del genere.
- 15-20 funghi grandi;
- 300 g di formaggio a pasta dura;
- 1 cucchiaio. l. burro;
- Sale e una miscela di peperoni macinati - a piacere;
- 1 cucchiaio. l. aneto e prezzemolo tritati.
- Rimuovere con attenzione le cosce dai cappelli, tritarle con un coltello e friggerle nel burro fino a doratura.
- Mettere su un piatto, lasciare raffreddare e mescolare con formaggio grattugiato, erbe aromatiche tritate, sale e pepe.
- Mescolare bene in una massa omogenea e riempire i tappi.
- Mettere la carta da forno su una teglia, ungere con olio e mettere i cappelli farciti.
- Mettete in forno preriscaldato a 190 ° C e infornate per 15-20 minuti. fino a formare una crosta dorata di formaggio.
- Gli champignon al forno con formaggio possono essere serviti sia freddi che caldi.
Champignon cotti in panna acida con formaggio per una festa festiva
Va notato che i funghi prataioli cotti in panna acida e formaggio sono sempre un piatto vincente per una festa festiva.
Una tale prelibatezza completerà perfettamente un piatto di pollo o maiale.
- 1 kg di funghi prataioli;
- 3 teste di cipolla;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 400 ml di panna acida;
- 100 g di burro;
- Sale, erbe aromatiche e spezie qb.
- Pelate la cipolla, tagliatela a cubetti e fatela soffriggere in un filo d'olio fino a renderla morbida.
- Tagliate i funghi a listarelle, uniteli alla cipolla, salate, aggiungete le vostre spezie preferite, mescolate e fate soffriggere per 10 minuti.
- Ungere una teglia con il burro, mettere i funghi e le cipolle.
- Versare la panna acida, coprire con uno strato di formaggio grattugiato su una grattugia grossa, mettere il restante burro tagliato a pezzi e mettere in forno caldo.
- Infornate per 20 minuti. ad una temperatura di 190 ° C.
- Cospargere di erbe aromatiche tritate a piacere prima di servire.
Champignon al forno con prosciutto, formaggio e aneto
Un'altra ricetta per i funghi prataioli al forno è con prosciutto e formaggio.I cappucci di funghi ripieni hanno un gusto e un aroma sorprendenti che conquisteranno ogni buongustaio. Questo piatto è meglio servito con qualsiasi salsa, che lo renderà ancora più gustoso.
- 10-15 funghi grandi;
- 3 cipolle;
- 300 g di prosciutto;
- 5 cucchiai. l. panna acida;
- Olio vegetale;
- Verdure all'aneto;
- 200 g di formaggio;
- Sale e pepe nero macinato - a piacere.
- Lavare i funghi prataioli, rimuovere la pellicola, rimuovere con cura le cosce e raccogliere un po 'di polpa con un cucchiaino.
- Tagliare le cosce di polpa a cubetti, tritare l'aneto con un coltello e tagliare le cipolle a cubetti.
- Tagliate a cubetti il ​​prosciutto e grattugiate il formaggio a pasta dura.
- Per prima cosa soffriggere la cipolla nell'olio fino a renderla morbida, quindi aggiungere i funghi e soffriggere per 10 minuti.
- Aggiungere il prosciutto, l'aneto, la panna acida e 2 cucchiai. l. formaggio grattugiato, mescolare e soffriggere a fuoco basso per 7-10 minuti.
- Salare la massa, pepare a piacere, lasciarla raffreddare leggermente e riempire i tappi.
- Distribuire su una teglia, cospargere di formaggio e cuocere in forno per 20-25 minuti. a 190 ° C.
