Funghi champignon al forno con formaggio: foto e ricette per cucinare

I funghi prataioli al forno con formaggio possono essere cucinati sia nei giorni feriali che per le feste festive. L'antipasto sembra bello e appetitoso, ha un profumo delizioso e può sembrare porzioni separate: questo è molto conveniente. Se sai quanti ospiti verranno, puoi calcolare con precisione il numero richiesto.

Esistono molte ricette per preparare funghi al forno con formaggio. Il piatto viene cotto intero o tagliato a fette, aggiungere panna acida, carne macinata, carne, verdure. Tuttavia, qualsiasi tipo di formaggio è un ingrediente essenziale, che, una volta cotto, migliora il gusto e l'aroma del cibo.

Come cuocere i funghi interi al forno con il formaggio

Vale la pena dire che per la cottura, i funghi della stessa dimensione vengono presi interi in modo che tutti i cappucci siano cotti in modo uniforme. Cuocere i funghi interi al forno con l'aggiunta di formaggio è abbastanza semplice. Per fare questo, devi avere funghi, formaggio, carta da forno e desiderio.

  • 20 funghi grandi;
  • 200 g di formaggio a pasta dura;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 70 g di burro;
  • Sale e pepe nero qb.

La ricetta con una foto ti aiuterà a cucinare i funghi al forno con formaggio.

  1. Lavate i funghi, togliete la pellicola dai cappelli, metteteli su carta assorbente e lasciate asciugare un po '.
  2. Taglia le gambe a metà, metti un pezzetto di burro nei cappelli.
  3. Grattugiare il formaggio a pasta dura, condire con sale e pepe, aggiungere l'aglio schiacciato e mescolare bene.
  4. Avvolgere ogni fungo separatamente in un foglio, mettendo sopra il formaggio e l'aglio.
  5. Mettete tutti i funghi avvolti nella carta stagnola su una teglia, mettete in forno preriscaldato e infornate per 20-25 minuti. a 180 ° C.

Champignon al forno con pollo, formaggio e maionese

I funghi prataioli al forno con pollo e formaggio sono un ottimo piatto indipendente che può essere preparato a cena per una famiglia numerosa. Viene servito con purè di patate o patate giovani bollite.

  • 1 kg di funghi prataioli;
  • 700 g di carne di pollo (qualsiasi parte);
  • 4 teste di cipolla;
  • Olio vegetale;
  • 200 ml di maionese;
  • 100 ml di acqua;
  • 250 g di formaggio;
  • Sale e pepe nero qb.

Cucinare funghi prataioli al forno con formaggio e pollo, seguendo la ricetta passo passo.

Tagliare la carne a fette, metterla in una padella calda, versare 2 cucchiai. l. olio e friggere fino a doratura.

Condire con sale, pepe e mettere in un piatto fondo, unto con olio vegetale.

Mettere sopra un po 'di funghi tagliati a listarelle, sale e pepe.

Quindi distribuire le cipolle tagliate a semianelli e rimettere lo strato di funghi.

Mescolare la maionese con acqua, sale e versare sulla superficie del nostro futuro piatto.

Spolverare con uno strato di formaggio grattugiato, coprire con carta stagnola e porre in forno preriscaldato a 180 ° C.

Cuocere per 30 minuti, rimuovere la pellicola e continuare a cuocere fino a doratura.

Funghi prataioli al forno ripieni di formaggio, carne e verdure

Gli champignon al forno ripieni di formaggio, carne e verdure sono un antipasto semplice, ma allo stesso tempo originale. Preparare un piatto anche per i cuochi alle prime armi è elementare, il gusto e l'aroma risulteranno semplicemente sorprendenti.

  • 20-25 funghi grandi;
  • 1 carota, cipolla, peperone e pomodoro;
  • 200 g di maiale;
  • 1 cucchiaio. l. panna acida;
  • 200 g di formaggio (qualsiasi);
  • Sale qb;
  • Burro;
  • Prezzemolo tritato.

Cucineremo funghi ripieni di carne e verdure, cotti al forno con formaggio, secondo la ricetta passo passo descritta di seguito.

  1. Pelare le verdure, tagliarle a cubetti, mettere prima le cipolle e le carote in una padella calda con un po 'di burro, friggere fino a doratura.
  2. Quindi aggiungere pepe e pomodori, salare, mescolare e continuare a soffriggere per altri 10 minuti. a calore minimo.
  3. A parte soffriggere la carne di maiale tagliata a pezzetti, salare e unire alle verdure.
  4. Condite con sale, aggiungete la panna acida e mescolate, lasciate raffreddare.
  5. Separare i cappucci dalle cosce (non buttare via le cosce, potrebbero essere necessarie per un altro piatto, come la salsa).
  6. Mettere il ripieno in ogni capsula, mettere le capsule su una teglia unta e cospargere di formaggio grattugiato sopra.
  7. Mettete la pirofila a cuocere in forno caldo, impostando la temperatura a 180 ° C e il tempo per 20 minuti.
  8. Terminata la cottura cospargere i cappucci dei funghi con il prezzemolo tritato.

Champignon al forno con carne macinata, formaggio e aglio

Se riempi i cappelli di funghi con carne macinata e aggiungi il formaggio, il piatto avrà un sapore completamente diverso. Gli champignon al forno con carne macinata e formaggio sono un ottimo antipasto per un buffet, oltre che un piatto autonomo per un piccolo spuntino per tutta la famiglia.

  • 1 kg di funghi grandi;
  • 200 g di cipolle;
  • 500 g di carne macinata;
  • 200 g di formaggio a pasta dura;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 1 cucchiaio. qualsiasi brodo;
  • Olio vegetale;
  • Sale e pepe nero macinato a piacere.

Seguendo passo passo la ricetta dei funghi prataioli al forno con formaggio e carne macinata, puoi realizzare un piatto delizioso e soddisfacente da servire sia freddo che caldo.

  1. Le gambe vengono accuratamente separate dai cappucci, tagliate a cubetti.
  2. Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a cubetti e fritte in olio fino a renderle morbide.
  3. Si versano le cosce tritate e dopo alcuni minuti di frittura si aggiunge la carne macinata.
  4. Mescolare con una forchetta i grumi e friggere per 10 minuti. a fuoco medio.
  5. Far raffreddare, salare e pepare a piacere, mescolare con aglio schiacciato, metà formaggio grattugiato.
  6. I cappelli vengono disposti in una teglia unta, farciti con il ripieno e il brodo viene versato nello stampo.
  7. La forma viene posta in un forno caldo, il piatto viene cotto per 15 minuti. ad una temperatura di 200 ° C.
  8. Quindi, a cottura ultimata, spolverare con il restante formaggio, infornare per altri 10 minuti.

Cappelli di champignon al forno con formaggio a pasta dura

I funghi possono sempre venire in soccorso se hai bisogno di preparare un piatto delizioso e bello porzionato per l'arrivo inaspettato degli ospiti. I cappelli champignon cotti al forno con formaggio sono ciò di cui hai bisogno per un'occasione del genere.

  • 15-20 funghi grandi;
  • 300 g di formaggio a pasta dura;
  • 1 cucchiaio. l. burro;
  • Sale e una miscela di peperoni macinati - a piacere;
  • 1 cucchiaio. l. aneto e prezzemolo tritati.
  1. Rimuovere con attenzione le cosce dai cappelli, tritarle con un coltello e friggerle nel burro fino a doratura.
  2. Mettere su un piatto, lasciare raffreddare e mescolare con formaggio grattugiato, erbe aromatiche tritate, sale e pepe.
  3. Mescolare bene in una massa omogenea e riempire i tappi.
  4. Mettere la carta da forno su una teglia, ungere con olio e mettere i cappelli farciti.
  5. Mettete in forno preriscaldato a 190 ° C e infornate per 15-20 minuti. fino a formare una crosta dorata di formaggio.
  6. Gli champignon al forno con formaggio possono essere serviti sia freddi che caldi.

Champignon cotti in panna acida con formaggio per una festa festiva

Va notato che i funghi prataioli cotti in panna acida e formaggio sono sempre un piatto vincente per una festa festiva.

Una tale prelibatezza completerà perfettamente un piatto di pollo o maiale.

  • 1 kg di funghi prataioli;
  • 3 teste di cipolla;
  • 200 g di formaggio a pasta dura;
  • 400 ml di panna acida;
  • 100 g di burro;
  • Sale, erbe aromatiche e spezie qb.
  1. Pelate la cipolla, tagliatela a cubetti e fatela soffriggere in un filo d'olio fino a renderla morbida.
  2. Tagliate i funghi a listarelle, uniteli alla cipolla, salate, aggiungete le vostre spezie preferite, mescolate e fate soffriggere per 10 minuti.
  3. Ungere una teglia con il burro, mettere i funghi e le cipolle.
  4. Versare la panna acida, coprire con uno strato di formaggio grattugiato su una grattugia grossa, mettere il restante burro tagliato a pezzi e mettere in forno caldo.
  5. Infornate per 20 minuti. ad una temperatura di 190 ° C.
  6. Cospargere di erbe aromatiche tritate a piacere prima di servire.

Champignon al forno con prosciutto, formaggio e aneto

Un'altra ricetta per i funghi prataioli al forno è con prosciutto e formaggio.I cappucci di funghi ripieni hanno un gusto e un aroma sorprendenti che conquisteranno ogni buongustaio. Questo piatto è meglio servito con qualsiasi salsa, che lo renderà ancora più gustoso.

  • 10-15 funghi grandi;
  • 3 cipolle;
  • 300 g di prosciutto;
  • 5 cucchiai. l. panna acida;
  • Olio vegetale;
  • Verdure all'aneto;
  • 200 g di formaggio;
  • Sale e pepe nero macinato - a piacere.
  1. Lavare i funghi prataioli, rimuovere la pellicola, rimuovere con cura le cosce e raccogliere un po 'di polpa con un cucchiaino.
  2. Tagliare le cosce di polpa a cubetti, tritare l'aneto con un coltello e tagliare le cipolle a cubetti.
  3. Tagliate a cubetti il ​​prosciutto e grattugiate il formaggio a pasta dura.
  4. Per prima cosa soffriggere la cipolla nell'olio fino a renderla morbida, quindi aggiungere i funghi e soffriggere per 10 minuti.
  5. Aggiungere il prosciutto, l'aneto, la panna acida e 2 cucchiai. l. formaggio grattugiato, mescolare e soffriggere a fuoco basso per 7-10 minuti.
  6. Salare la massa, pepare a piacere, lasciarla raffreddare leggermente e riempire i tappi.
  7. Distribuire su una teglia, cospargere di formaggio e cuocere in forno per 20-25 minuti. a 190 ° C.

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