La pizza occupa posizioni di primo piano nella classifica moderna dei piatti popolari e preferiti. Ci sono molte ragioni per questa meritata attenzione:
Se le giovani casalinghe non hanno tante domande sulla preparazione dell'impasto, la situazione è più complicata per quanto riguarda il ripieno per la pizza fatta in casa con l'aggiunta di funghi, pomodori, salsicce e altri ingredienti.
Quali prodotti è meglio combinare, in quale proporzione, come preparare: tutte queste sfumature diventeranno più chiare dopo aver letto le ricette proposte.
- pasta sottile, crosta croccante, ripieni originali per tutti i gusti non possono lasciare indifferenti né i bambini né gli adulti;
- la preparazione di questo piatto non richiede molto tempo e si distingue per la sua semplicità;
- oggi gli esperti culinari hanno proposto tante ricette, ognuna delle quali permette di creare un vero capolavoro dalla spiccata originalità e dal gusto squisito.
Farcitura per pizza fatta in casa con funghi e pomodori
Chef esperti consigliano di muovere i primi passi nella preparazione del ripieno per una pizza ai funghi impeccabile utilizzando ricette che si basano su ingredienti familiari e non richiedono passaggi complessi.
È a modi così semplici per creare additivi gustosi e semplici che appartiene la seguente ricetta:
- Stendere la pasta lievitata finita in uno strato sottile e disporla delicatamente su una teglia unta.
- Spalmate generosamente la superficie della focaccia con 2-3 cucchiai di salsa di pomodoro.
- Mettere 5-6 rametti di aneto, prezzemolo e basilico tritati finemente sopra lo strato di pomodoro.
- Macina un pomodoro grande a rondelle e mettilo sulla superficie del pezzo. Quindi cospargere con 5 g di origano secco, che aggiungerà una piccantezza e un aroma speciali al piatto.
- Lavate 100 g di champignon, asciugateli con carta assorbente e tagliateli a fettine sottili. Adagiateli uniformemente sopra la pallina di pomodoro, premendo leggermente con il palmo della mano.
- Rivestire uno strato di funghi con 2 cucchiai di olio d'oliva e grattugiare oltre 50 g di parmigiano su una grattugia fine. Un'alternativa può essere il formaggio a pasta dura normale, ma in quantità molto maggiori - 200-250 g.
- Cuocere in forno per non più di 20 minuti a 200 gradi.
Un ripieno così semplice, ma allo stesso tempo molto gustoso e piccante per pizza fatta in casa con funghi e pomodorini freschi può essere preparato da chiunque, anche dal maestro più inesperto dell'arte culinaria. Oltre a questo vantaggio, questo piatto piacerà sia ai vegetariani che ai mangiatori di carne.
Farcitura per pizza sottile con funghi salati
Un'altra opzione per una combinazione di ingredienti vegetali ti consentirà di creare un ottimo ripieno per pizza sottile con funghi salati:
La pasta sfoglia, che può essere acquistata in qualsiasi supermercato, è la più adatta come base. Stendetelo in uno strato sottile e adagiatelo su una teglia, leggermente cosparsa di farina.
Spennellare la focaccia con 2 cucchiai di olio d'oliva e distribuire uniformemente 1-2 fette di pomodoro.
Macinare 100 g di funghi salati e adagiarli sopra i pomodori.
Lo strato successivo è di 10-15 pezzi. tagliate a metà le olive e le olive con 10 g di verdure tritate finemente.
Il tocco finale è cospargere generosamente tutti gli ingredienti con 150-200 g di formaggio a pasta dura grattugiato.
La durata del trattamento termico in forno non supera i 20-25 minuti a 200 gradi.
La delizia fragrante è pronta e può essere servita, riempiendo tutta la casa di un odore "accogliente" e creando un'atmosfera amichevole.
Pizza ripiena di funghi e salsiccia affumicata
La piccantezza degli ingredienti dei funghi si sposa bene con tutti i tipi di ingredienti a base di carne, rendendo il piatto sostanzioso e sorprendentemente gustoso.
Uno degli abbinamenti più apprezzati è il ripieno per pizza fatta in casa con funghi e salsiccia affumicata:
- Stendere la pasta lievitata in uno strato sottile secondo la forma desiderata e disporla su una teglia unta con olio vegetale.
- Mettere una pallina di salsa di pomodoro sopra l'impasto. Per questo, 2-3 cucchiai di ketchup possono essere adatti.
- Soffriggere 300 g di funghi prataioli tritati insieme a una cipolla tritata nel burro per non più di 10-15 minuti. La miscela risultante viene accuratamente posizionata in una forma raffreddata sul pezzo in lavorazione.
- Lo strato successivo sono 300 g di salsiccia, tagliata a cerchi, sopra i quali mettere 2 fette di pomodoro.
- Cospargere tutti gli ingredienti con 10-20 g di aneto tritato e 300 g di formaggio a pasta dura grattugiato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti.
Il profumo raffinato di tali prodotti da forno riunirà in pochi minuti tutti i membri della famiglia a tavola e vi sorprenderà con il suo gusto ricco e impeccabile.
Pizza ripiena di prosciutto e funghi freschi
Per una festa speciale, un condimento sostanzioso per una pizza festiva con funghi freschi e prosciutto è perfetto. La sequenza della sua preparazione è abbastanza semplice e senza complicazioni, ma il risultato ottenuto supererà tutte le aspettative.
È sufficiente eseguire le seguenti procedure culinarie:
- Stendere la pasta lievitata non più di 5 mm di spessore e disporla su una teglia unta, leggermente cosparsa di farina.
- La prima pizza ball è 2 cucchiai di olio d'oliva, che gli darà più succosità e gusto ricco.
- È meglio preparare tu stesso la salsa di pomodoro per un piatto del genere. Per fare questo, tritate finemente uno spicchio d'aglio, 300 g di pomodori pelati, fateli soffriggere nel burro con l'aggiunta di 10 g di basilico. La durata del trattamento termico è di circa 10-15 minuti.
- Ungere abbondantemente la superficie dell'impasto con la salsa raffreddata e adagiare 400 g di prosciutto tagliato a fettine sottili.
- Macinate 300 g di funghi freschi e fateli soffriggere nel burro per non più di 10-15 minuti insieme all'erba cipollina spremuta. Secondo i maestri italiani, si consiglia di aggiungere 150-200 ml di vino bianco secco durante la cottura dei funghi.
- Mettere il composto di funghi risultante sopra il prosciutto e cospargere il tutto con 150-200 g di formaggio a pasta dura grattugiato.
- Cuocere il semilavorato in forno per non più di 20 minuti a una temperatura di 200 gradi.
La festa è pronta e sorprenderà i gusti gastronomici più squisiti di ospiti e persone care.
Delicato ripieno per pizza con pollo e funghi
Un'opzione alternativa e allo stesso tempo abbastanza tenera è il ripieno per pizza fatta in casa con pollo e funghi freschi.
Cucinare un piatto del genere consiste nei seguenti passaggi:
- Prebollire 300-400 g di filetto di pollo, sale e pepe a piacere.
- Stendete la pasta lievitata in uno strato sottile e spennellate con 4 cucchiai di maionese. Mettere 200 g di pomodori tagliati a cerchi sopra la salsa.
- Macinare 400 g di funghi prataioli freschi e friggerli insieme alla cipolla tritata nel burro fino a completa cottura - 10-15 minuti. Posizionare la massa risultante in modo uniforme sulla torta.
- La palla successiva è il filetto di pollo a cubetti e 200 g di formaggio a pasta dura grattugiato.
- Durata della cottura in forno - non più di 20 minuti a 200 gradi.
Buon appetito, e che questa delizia gustosa, luminosa e soddisfacente avvicini tutti gli ospiti, mantenendo un'atmosfera rilassata e amichevole!
